PATATAS RELLENAS DE SALSA CALÇOTS, JAMÓN SERRANO Y QUESO

Ingredientes (4 raciones) 

• 8 patatas medianas o grandes
• 1 pote de nuestra salsa calçots
• 150 g de jamón serrano cortado en taquitos
• Sal y pimienta al gusto
• 90 g de queso para gratinar
• 200 g de queso crema

Preparación 

1. Lava y corta las patatas por la mitad. Haz un corte en cruz de punta a punta para que sea más fácil vaciarlas después. 
2. Colócalas en una bandeja para horno. 
3. Precalienta el horno a 220°C durante 10 minutos
4. Introduce la bandeja con las patatas y hornea a 220°C durante 30 minutos
5. Saca las patatas del horno y deja que se enfríen un poco
6. Vacía las mitades y reserva el relleno para hacer la mezcla.
7. En un bol, mezcla nuestra salsa de calçots casera, el jamón a taquitos, el queso crema y el vaciado de las patatas
8. Rellena las mitades vacías con el preparado de la mezcla y reparte el queso para gratinar por encima. 
9. Hornea (o gratina si tu horno tiene esta opción) a 220°C durante 6 minutos