Aunque el invierno pueda parecer un reto para organizar una calçotada, con la planificación adecuada y algunos trucos prácticos, puedes disfrutar de una experiencia gastronómica única en casa. Desd...
Entrante para tu menú de Navidad con el que triunfarás
Cuando pensamos en aperitivos navideños, buscamos propuestas que sorprendan, sean fáciles de preparar y tengan un toque especial. Los calçots -un producto tradicionalmente catalán- pueden convertir...
Ingredientes (4 raciones) 8 patatas medianas o grandes 1 pote de nuestra salsa calçots 150 g de jamón serrano cortado en taquitos Sal y pimienta al gusto 90 g de queso para gratinar 200 g de queso...
¡Notición! Este pasado domingo, 16 de febrero, aparecimos en la retransmisión del programa @aquilatierra de TVE1. Si te lo perdiste, ¡no te preocupes! Tenemos un videoclip del programa que no puede...
Sigue estos consejos para disfrutar de unos calçots perfectos
Los calçots son el ingrediente estrella de una buena calçotada, y para disfrutar de todo su sabor es importante mantenerlos frescos hasta el momento de cocinarlos. Aquí te compartimos algunos conse...
Calçots cultivados con pasión y respeto por la tradición
¿Te imaginas cómo crecen los calçots? ¡Nosotros los cuidamos con mucho mimo en nuestro campo! Cuando están listos, los recogemos en su punto justo y los preparamos para que lleguen directos a tu c...
¿Te imaginas cómo crecen los calçots? ¡Nosotros los cuidamos con mucho mimo en nuestro campo! Cuando están listos, los recogemos en su punto justo y los preparamos para que lleguen directos a tu c...
¡Los sarmientos de vid! Encienden rápido, el fuego es intenso y le dan ese saborcito único que tanto nos gusta. El sabor ahumado y caramelizado de los calçots cocinados con las llamas de sarmiento...
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