Sigue estos consejos para disfrutar de unos calçots perfectos
Los calçots son el ingrediente estrella de una buena calçotada, y para disfrutar de todo su sabor es importante mantenerlos frescos hasta el momento de cocinarlos. Aquí te compartimos algunos consejos para conservarlos en óptimas condiciones:
¡Sigue estos trucos y prepárate para disfrutar de unos calçots perfectos en tu próxima calçotada!
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- Guárdalos en un lugar fresco y aireado: los calçots se conservan mejor en un espacio donde circule el aire, como un garaje, un balcón cubierto o una despensa ventilada. Evita lugares cerrados o con poca ventilación.
- Evita la humedad excesiva: aunque los calçots necesitan algo de humedad para no secarse, es importante que no estén demasiado mojados, ya que esto puede acelerar su deterioro. Si notas que están muy húmedos, sécalos suavemente con un paño antes de guardarlos.
- Sácalos de la caja cuando recibas tu pedido: guarda tus calçots en un lugar fresco y aireado. Evita las bolsas de plástico, ya que pueden acumular humedad.Mejor temperatura ambiente: los calçots no necesitan mucho frío; de hecho, la nevera puede alterar su textura y sabor. Es mejor conservarlos a temperatura ambiente en las condiciones adecuadas.
- Cónsumelos cuanto antes: aunque los calçots pueden durar varios días si se almacenan correctamente, su sabor y frescura son mejores cuanto menos tiempo pase desde su cosecha.
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